三峡旅游职业技术学院食品营养与检测

行业现状：近年来食品安全事件频频发生，食品质量安全问题引起了人们的高度关注，国家也加大了食品安全检测的力度，从而食品检测人员具有广阔的市场需求。

培养目标：本专业培养具有食品分析和检测的基本知识和基本理论，掌握食品营养成分及卫生指标检测技术，能胜任食品企业、商检部门、食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的高级实用型人才。

核心课程：食品化学、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验、食品营养与卫生、食品安全与质量控制等。