酒店管理专业介绍

专业名称：酒店管理

专业代码：640106

学制：三年

招生对象：应届普通高中、职业高中、中专毕业生及同等学力者。

学科门类：旅游大类

专业科类：管理学

主要教学实践环节：

在校内餐饮服务实训室、客房实训室进行培养学生动手能力的实践教学，同时定期开展酒店管理专业各种职业技能大赛；在校外实习、就业基地进行教学实习和顶岗实习各35周，同时完成毕业研究报告。

开设主干课程：

现代饭店管理、酒店宴会设计、前厅客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店服务礼仪、中国饮食文化、饭店管家业务、茶艺师、食品营养与卫生、消费心理学、管理学基础等。 业务培养目标：

培养具有良好职业道德及行业准入资格，掌握现代酒店、饭店、连锁餐饮集团经营管理的基本知识与技能，具备现代酒店业经营管理理念，熟悉酒店行业各项主要业务，从事酒店行业管理和服务的各种高素质技能型专门人才。