经济与管理学院旅游管理与服务教育专业是教育部旅游管理类特设专业，2009年经教育部批准开始招生，2013年获得教育学士学位授权，2016年获得管理学学士学位授予权。专业办学历史可以追溯至2000年创办的旅游管理专业（专科）。现为三明学院旅游管理硕士点培育专业（2017）、福建省高等学校工商管理应用学科建设专业（2017）、福建省创新创业教育改革试点专业（2016）、福建省应用型本科旅游文创类专业教学联盟副理事长单位（2019）和福建省旅游协会旅游教育培训分会副会长单位（2018）。在全国旅游管理与服务教育专业竞争力排行榜（中国科学评价研究中心（RCCSE）、武汉大学中国教育质量评价中心主持）上，一直名列全国前茅（2014-2015年排名并列第一，2016-2017年排名第三）。2015年和2019年，先后两次获批中央财政支持地方高校改革发展专项资金支持。
现有在校学生数557人，专任教师24人、外聘业师8人。专任教师中高级职称7人、博士学位6人、在读博士3人，双师型教师15人，已形成一支以博士、硕士群体为骨干、老中青结合的教学与科研梯队。硕士生导师3人，学校卓越教学奖1人，十佳教师1人，福建省高校杰出青年科研人才1人。拥有1个福建省高校人文社会科学研究基地--国家公园研究中心，1个三明市人文社科研究平台--三明市休闲旅游发展研究中心。
本专业围绕“地方性、应用型、式”的办学定位和应用型人才培养，着力于专业内涵建设和区域产业需求，探索转型发展路径，开展了专业群、产业学院、项目驱动创新班和应用型教学团队“四位一体”人才培养模式改革与实践，组建天元旅游产业学院，推进产教融合。近五年，专任教师承担各类教改课题14项目，其中省级3项、校级11项，获校级教学成果一等奖1项。在校学生获“大学生创新创业训练计划”立项25项，其中国家级1项、省级9项、校级15项；国家学科竞赛获奖25项、省学科竞赛获奖4项，其中全国高校旅游服务技能大赛连续两届获本科组团体一等奖，全国红色旅游策划大赛一等奖2项、二等奖1项、优秀奖5项。多次选派优秀学生参加金砖（厦门）会晤等国际高端接待活动，在国际政治舞台上展示世界一流服务水平。优秀校友陈慧君、赵晓颖等曾为时任中共中央总书记胡锦涛、时任国家副主席曾庆红、时任国务院副总理吴仪讲解服务，出色完成接待国家领导人的重要任务。
围绕旅游管理学科建设，本专业建有自然遗产与国家公园管理、旅游教育与行业师资、旅游运营与营销策划3个学科方向团队。近三年，承担科研课题47项目，其中国家社科项目1项、省部级4项、地厅级17项、横向服务地方课题25项。发表高质量学术论文22篇，著作（编著）2部。获三明市优秀社科成果奖11项。
未来，本专业将继续深化“产业学院-专业群-项目驱动创新班-应用型教师团队”四位一体人才培养模式改革，围绕“凝练方向建团队、产教融合创特色、集中力量出成果”的专业建设思路，努力做好旅游管理硕士点培育和一流专业建设工作。
