一、基本情况
厦门兴才学院酒店管理专业设置于2008年。
2013年6月本专业被批准为厦门市第二批高职教育重点专业。
本专业拥有多个配套教学实训室。有中西餐实训室、调酒实训室、校园蜂巢咖啡厅等。
二、招 生
本专业立足厦门，面向全国，培养具有一定的理论知识，全面掌握酒店服务的基本技能，以星级酒店中高层管理岗位为发展目标，并有可持续发展与创新能力的酒店管理专门人才。
三、课程设置
学制三年，127学分。开设课程有：
模块 | 课程 |
职业素养模块 | 大学英语；体育；计算机运用；应用文写作等。 |
专业基础知识模块 | 现代旅游礼仪；酒店管理实务；旅游心理学、旅游英语等。 |
岗位技能模块 | 餐饮服务与管理、酒品调制与酒水服务、康乐服务与管理、酒店人力资源管理等。 |
综合素质拓展模块 | 客源国概况、饮食文化等。 |
专业实训模块 | 校内蜂巢咖啡厅系列实训 |
原标题：厦门兴才学院酒店管理专业
