山东外国语职业学院|| 餐饮管理专业
培养目标
本专业培养适应餐饮管理与服务行业需要的德、智、体、美、劳等全面发展的，掌握餐饮基本理论知识及其管理技能，能够在高星级酒店、中高档餐馆、酒吧等，从事中基层管理与服务一线的高素质技能型人才。
主要课程
专业基础课：客源国概况、旅游学概论、中国旅游文化、服务礼仪、服务沟通技巧、服务心理；
专业核心课：餐饮服务与管理、西餐概论、中国饮食文化、食品营养与卫生、旅行社经营管理、旅游市场营销、景区规划与开发、中国旅游地理、旅游企业人力资源管理；
专业拓展课：旅游英语、职业形象设计、瑜伽、国学经典诵读、茶艺、咖啡与调酒技术等。
就业方向
在各大旅行社从事导游员、景区讲解员、旅行社业务计调、旅行社经营管理等业务。
专业特色一：名企订单培养
合作单位为韩国载国国际商社、香港美心集团，采取“2+1”培养模式，第1-2学年在校学习，第3学年在企业培训学习。
专业特色二：“三段式”人才培养方案，英语韩语双语并重
本着提升人文素养、突出外语特色、打造就业竞争力的培养宗旨与原则，构建起“三段式”人才培养方案。即1/3的专业必修课，1/3的人文素质课，1/3的外语课程。根据学生英语或者韩语二选一的学习及未来就业意向，分流培养，实现了1个专业2套人才培养方案的重大创新。
原标题：山东外国语职业学院航空旅游学院餐饮管理专业
