酒店管理专业
——培养具有国际视野的高星级酒店高端技能型专门人才
酒店管理专业成立于2006年，2010年评为水利示范重点专业。
一、培养目标
本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应社会主义现代化建设需要，具有良好的职业素质，具备较强创新精神和实践能力，掌握星级酒店管理、旅游管理等相关领域服务和管理一线工作需要的知识和技术技能，能够胜任星级酒店餐饮、前厅、客房、营销等岗位工作的高素质技术技能人才。
二、就业去向
毕业生主要面向高星级酒店、旅游企业、企事业单位接待中心、酒店管理公司等从事客户服务、前厅管理、餐饮管理、客房管理、营销管理、人力资源管理等工作，毕业生就业率达100%，工资待遇优厚。
三、专业核心课程
酒店企业经营管理、前厅客房督导管理、酒店市场营销、餐饮督导管理、调酒与酒水管理等
四、技能证书
餐厅服务员中级职业技术证书； 前厅客房中级职业资格证书 ；调酒师中级职业资格技术证书；中高级营养师资格证书、中高级酒店管理师证书。
五、薪资待遇、工作环境及发展空间
酒店管理专业培养毕业后能够立即投入工作的以实习为主的教育，实习期工资三千以上，学院推荐学生在大中城市如北京、上海、广州、三亚、青岛、济南、威海等一线酒店和酒店管理公司及旅游相关企业工作，工作环境舒适，工资待遇丰厚，有良好的职业发展空间，三年左右可成长为优秀的职业经理人。
六、校企合作企业
北京友谊宾馆、山东大厦、山东蓝海酒店集团、济南舜和酒店集团、万豪酒店集团、岚桥锦江大酒店、魏园度假酒店、日照广酒店、碧波大酒店等。
2018年《前厅客房服务与管理》立项为省级精品资源共享课，本专业2018年成功申请开展国外来华留学生学习项目，2019年1月已完成省教育厅备案工作。2019年与韩国南部大学签署合作协议，开展交换生、“2+2”专升本等项目。2019年3月商务管理系遴选的首批11位学生参加的交换生项目已顺利赴韩国学习。与德国IST应用管理大学开展酒店管理本科项目，有两位同学被录取。2019年开展与东海岸酒店共建专业，投资70万，建成智慧教室一个。
原标题：山东水利职业学院酒店管理专业
