山东经贸职业学院食品加工技术

（冷藏技术方向）

——与国家级研究院中华全国供销合作总社济南果品研究院    合作办学专业

培养目标：能从事食品生产技术管理、质量控制管理、食品安全检测、新产品开发、食品冷藏技术、食品企业的经营管理并熟悉国际食品质量安全体系和标准工作的具有多学科知识背景的高技能复合型人才。

主干课程：食品工程原理、食品生物化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品分析与检测、食品品质与食品安全控制、食品机械维护与管理技术、制冷工程技术、食品冷藏工艺学、果蔬贮藏与保鲜技术等。

就业方向：毕业生可在食品加工企事业单位、冷链物流企业及质量监督管理部门从事食品生产加工、开发、储运、质量监督等技术和管理工作。