培养目标：本专业培养具备水生动物和植物的繁殖、育种和增养殖技术，具备水产动物营养与饲料、病虫害防治、渔业水域环境调控、水产养殖企业经营管理等方面知识，能在水产养殖生产、教育、科研和管理部门从事科学研究、教学、水产养殖技术开发、管理等工作的复合型人才。
培养要求：本专业学生主要学习水产科学、生物科学和环境科学的基本理论和基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、计算机应用等方面的基本训练，掌握水产经济动物和植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治、水产生物育种及渔业水环境调控等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.掌握数学、物理、化学等基本理论知识；
2.掌握现代生物科学和环境科学的基本理论；
3.掌握水产经济动植物的增养殖技术、营养与饲料、病害防治及渔业水环境管理调控等方面的基本知识和基本技能；
4.掌握主要养殖鱼类、甲壳类、藻类和其他水产动物等人工育苗、育种和成体的集约化养殖等生产环节的关键技术；
5.了解内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，并应了解现代化养殖工程和水产品加工利用的基本知识；
6.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解水产增养殖学、生命科学的学科前沿和发展趋势；
7.熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规；
8.掌握一门外国语，能熟练地阅读本专业的外文书刊；
9.掌握文献检索、资料查询的基本方法；
10.具备一定的辩证唯物主义逻辑思维能力、自学能力、创新能力和组织管理能力以及科学研究和实际工作能力。
主干学科：生物学、环境科学、水产学。
主干课程：鱼类增养殖学、特种水生动物增养殖学、水生生物学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学、鱼类学、水环境化学等。
主要实践性教学环节：包括教学实习、社会实践、毕业论文（设计）、毕业实习。
主要专业实验：基础生物化学实验、有机化学实验、动物学实验、水生生物学实验、鱼类学实验、水生动物生理学实验、鱼类组织胚胎学实验、普通遗传学实验、水环境化学实验、水生动物疾病学实验、水产动物营养与饲料学实验、鱼类增养殖学实验等。
修业年限：四年。
修读学分：170学分。
授予学位：农学学士。
相近专业：动物科学、生物科学。
