秦皇岛职业技术学院酒店管理专业介绍

酒店管理专业招生简章

【培养目标】

培养方案中的：培养拥护党的基本路线，适应酒店行业服务、管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具有从事现代酒店中基层管理实际工作的基本技能和初步能力，掌握本专业必备的基础理论知识和专门知识，具有良好的职业道德和敬业精神的，从事餐饮、客房、前厅、康乐、营销、信息、财务、人力资源等岗位工作的高素质技术技能型专门人才。

【主要课程】

饭店管理认知、酒店接待服务实务、前厅客房运行与管理、餐饮部运行与管理、酒店财务、酒店英语、酒店职业礼仪、酒店信息系统实务与智慧旅游、酒店营销策划实务、酒店管理实务、酒店连锁经营与管理实务、酒水调制与服务等课程

【就业方向】

专业面向的岗位（群）：一是在国内四星、五星级酒店中一线各部门的高级服务和基层管理工作；二是在国内二、三线城市的中高档餐饮企业、连锁餐饮企业或快捷酒店的中、高层管理人员、店长等；三是以上企业中的人力资源、行政办公室、财务部门的文员、培训主管、酒店会计等。

主要工作岗位：国内四星、五星级酒店中各部门的一线服务员及领班、主管等基层服务、管理岗位。

相关工作岗位：相关企业中的人力资源部、行政办公室、财务部门的文员、培训主管、销售、网络营销等岗位。

发展工作岗位：酒店部门经理、营销策划人员、总监等中高层管理岗位；中高档餐饮企业、连锁餐饮企业或快捷酒店的中、高层管理人员、店长等岗位。

【主要就业单位】

北京凯宾斯基饭店（五星级酒店）、北京富力万丽酒店（五星级酒店）、北京皇冠假日酒店（五星级酒店）、北京万豪酒店（五星级酒店）、北京张裕爱斐堡国际酒庄（五星级酒店）、北京红山瑞廷酒店（五星级酒店）、苏州新城花园酒店（五星级酒店）、常熟国际饭店（五星级酒店）、金鹰珠江壹号国际饭店（五星级酒店）、华贸喜来登酒店（五星级酒店）、香格里拉大酒店（五星级酒店）、秦皇国际大酒店（五星级酒店）、北京丽思卡尔顿酒店（五星级酒店）、北京荔湾宝瑞酒店（四星级酒店）、杭州萧山宝盛宾馆（四星级酒店）、北京金龙潭大酒店（四星级酒店）等几十家国内高星级酒店。

【专业特色】

酒店管理专业师资力量雄厚，双师型教师能力强，聘请了多位国内外知名品牌高星级酒店管理公司总经理、人力资源部总监等经验丰富的行业专家做为兼职教授，校企合作进行课程开发与专业教学工作，充分培养学生的职业操作技能与酒店管理素质。建立了北京凯宾斯基饭店（五星）、北京富力万丽酒店（五星）、北京皇冠假日酒店（五星）、北京万豪酒店（五星）、南京金鹰珠江壹号（五星）、杭州金马酒店（五星）等20多家国内外著名四、五星级酒店作为实习基地。本专业实行“入校入行、岗位课堂、三证合一”的人才培养模式，建立了“认知实训—社会实践—顶岗实习—毕业实习”实践教学体系，实现了学生在星级酒店实习与就业无缝对接。