青岛大学生命科学学院本科专业

一、学院概况

生命科学学院下设生物技术系、食品科学与工程系、青岛大学天然色素研究所以及青岛大学生物学实验教学中心。学院设有生物技术、食品科学与工程两个本科专业，生物学一级学科硕士点以及生物工程专业领域硕士点，其中食品科学与工程为教育部卓越工程师培养试点专业。

学院拥有教职工38人，其中教授10人，副教授10人，具有博士学位的教师17人。有教育部2013-2017年高等学校生物技术、生物工程类专业教学指导委员会委员1名，首届山东省本科教育教学指导委员会（生物技术与生物工程类）主任委员1名。

学院建成了一批条件优良的教学科研平台。设有教育部复合型生物技术人才培养模式创新实验区，中央与地方共建特色优势学科实验室，山东省高等学校骨干学科教学实验中心，山东省高校天然色素重点实验室及青岛市天然产物行业技术中心。此外，学院在青岛琅琊台集团股份有限公司等知名企业设有5个校级实践教学基地。

学院高度重视人才培养质量。每年约50%左右的本科毕业生考取中国科学院、清华大学、美国天普大学等国内外著名院校的研究生，多人次在全国大学生水产食品加工创意大赛、山东省大学生创业计划大赛和山东省生化实验技能大赛中获奖。

二、专业简介

1.生物技术专业

本专业培养德、智、体、美等全面发展，具备坚实的数、理、化知识和较全面的生物学基础知识，掌握较系统的现代生物技术及相关学科的基本理论、基本知识和基本技能，能掌握该领域内的理论及应用性研究，具有科技开发等实际工作能力的宽口径、复合型高级人才。其开设的主要课程为生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、生物工程设备等。通过专业课程的学习，学生可到国内外知名院校继续深造，企事业单位就业或考取公务员等。

2.食品科学与工程专业

本专业培养德、智、体、美等全面发展，具备坚实的化学、生物学、生物工程及食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产、技术管理、品质控制、产品开发、科学研究及工程设计等工作的高级工程技术人才。其开设的主要课程为无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工原理、食品技术原理、食品工艺学、食品安全、食品添加剂、功能性食品、食品营养与卫生学、食品机械等。通过专业课程的学习，学生可到国内外知名院校继续深造，企事业单位就业或考取公务员等。