宁夏职业技术学院食品生物技术专业（国家百所示范院校重点建设专业）

 本专业核心课程包括微生物及其应用技术、无机与分析化学应用技术、食品营养与配餐、酶制剂生产技术与工艺、葡萄酒生产技术与工艺、抗生素生产技术与工艺、生物产品分析与检验技术等课程。培养学生掌握以生物发酵为主的食品生产原理、技术方法、工艺及设备使用；掌握食品（调味品、添加剂、果酒、饮料和乳制品等）生产过程控制条件及产品检验、检测方法，熟悉食品生产标准和法律法规等。该专业专业学生主要面向宁夏及周边地区食品生物企业从事生产、研发、质量管理和销售工作就业。就业率为98%，月收入平均达3500-5000元。