宁夏大学食品科学与工程专业

(一) 专业方向：食品科学、食品生物工程、食品质量与安全。

(二) 培养目标：培养富有科学和创新精神，具有宽广的工程基础，熟练掌握食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全及加工装备方面的基本理论、知识和技能，能在食品行业内的技术工程、食品加工、微生物发酵、食品安全与检测、营养健康、物流商贸等领域从事研究、设计、生产、新产品开发和管理的复合型高级人才。

(三) 授予学位：工学学士。

(四) 就业方向：毕业后能在各类食品企事业单位从事食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品微生物与发酵、酿酒工程、食品营养研究、天然产物开发、食品质量检测与品质控制、技术管理与监督、食品机械设备管理、食品贮藏与运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、、、进出口、工商局、质量技术监督局等政府部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。