内蒙古商贸职业学院旅游系专业介绍

1. 酒店管理（自治区品牌专业，自治区级示范校重点建设专业）

【培养目标】

酒店管理专业面向旅游与酒店行业一线岗位需要，坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，培养德、智、体、美等全面发展，具有现代旅游与酒店业必需的专业知识和熟练技能，适应国内外品牌酒店岗位所需的高素质劳动者和技术技能人才。

【主干课程】

现代酒店管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、旅游管理信息系统、中国饮食文化、旅游市场营销、旅游交际礼仪、旅游政策法规、形体训练、茶艺、旅游公共关系、宴席设计、旅游人力资源管理等。

【职业证书】

英语 级证书、普通话二级证书、计算机应用能力证书（初）；专业证书：茶艺师资格证、导游员等。

【就业方向】

主要面向高星级酒店、宾馆、旅游企业、旅游休闲企业、风景名胜区及其相关企事业单位管理与技术服务岗位。

2. 休闲服务与管理专业

【培养目标】

休闲服务与管理专业旨在培养具有较强的休闲意识，具有较好的政治素养和职业素质，具有较系统的休闲服务、管理基础知识，具有英语应用能力、计算机应用能力，具备从事本专业领域工作的基本能力，能胜任休闲服务与管理岗位需要，培养适应休闲服务与管理的高素质劳动者和技术技能人才。

【主干课程】

旅游政策与法规、现代酒店管理、康乐服务与管理、休闲市场营销、旅游休闲自然地理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、形体训练、酒水知识、茶艺、景区服务与管理、休闲企业经营与管理、电子商务管理、旅游休闲英语等。

【职业证书】

英语 级证书、普通话二级证书、计算机应用能力证书（初）；专业证书：茶艺师、导游证、人力资源管理师等。

【就业方向】主要面向运动休闲场馆（包括综合类体育场馆、健身中心、高尔夫球场、保龄球场、网球场、赛马场等）、高星级酒店、度假村、高档文化休闲场馆、高级休闲会所、俱乐部、旅行社等休闲服务业及旅游企业事业单位从事场馆接待服务与管理、组织策划、市场营销、设备管理和维护、文化休闲活动策划等岗位。

3.导游

【培养目标】

导游专业人才培养坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，面向旅游行业第一线岗位需要，具备从事导游相关工作所需的基本素质、职业能力和综合素质的导游员及旅游企业基层管理人员，培养适应旅游经济社会发展需要的高素质劳动者和技术技能人才。

【主干课程】

游基础知识、导游业务、旅游市场营销、内蒙古旅游、模拟导游、旅游政策法规、旅游英语、旅游英语口语、中国旅游文化、旅行社经营与管理、旅游人力资源管理、旅游学概论、旅游地理等。

【职业证书】

英语 级证书、普通话二级乙等证书、计算机应用能力证书（初）；专业证书：全国导游资格证（初级）。

【就业方向】

主要面向星级酒店、旅行社、风景名胜区、休闲会所、会展策划公司及其他事业单位接待服务与管理、组织策划、市场营销、导游、景区讲解、计调、旅游咨询、景区管理等工作岗位。

4.烹调工艺与营养

【培养目标】

烹调工艺与营养专业面向旅游与餐饮酒店行业一线岗位需要，坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，具有较强的烹调实践操作能力、厨房组织管理能力，能胜任餐饮酒店业经营管理、业务操作等岗位要求并适应餐饮业发展需要的高素质劳动者和技术技能人才。

【主干课程】

烹饪学概论、烹饪原料知识、烹调工艺、烹饪工艺美术、面点工艺、冷菜工艺、中西餐制作、宴席设计、食品营养、中西点制作、烹饪实践、厨房管理等。

【职业证书】

英语 级证书、普通话二级证书、计算机应用能力证书（初）；专业证书：中西式三级烹调师、中西式三级面点师。 

【就业方向】

主要面向旅游饭店、酒店、宾馆、休闲会所等烹调、营养与营养配餐以及餐饮服务管理等岗位。

5.旅游管理（院级品牌专业）

【培养目标】

旅游管理专业面向旅游行业一线岗位需要，坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向。掌握现代旅游业必需的基本知识，具有良好的职业能力、职业素养和职业道德；较强的旅游服务能力、旅游企业管理能力等能力并适应旅游经济社会发展需要的高素质劳动者和技术技能人才。

【主干课程】

旅游学概论、旅游市场营销学、旅游政策与法规、现代酒店管理、旅行社经营与管理、导游业务、导游基础知识、旅游英语、茶艺、酒水知识等调酒、内蒙古旅游、旅游交际礼仪、旅游人力资源管理等。

【职业证书】

英语 级证书、普通话二级证书、计算机应用能力证书（初）；专业证书：全国导游资格证（初级）、茶艺师等。

【就业方向】

主要面向高星级酒店、旅行社、风景名胜区、休闲会所、旅游企业、旅游休闲企业、会展公司及其相关企事业单位管理、服务与技术服务岗位。

6.会展策划与管理（院级品牌专业）

【培养目标】

会展专业坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，培养 适应会展与旅游业需要的，具有会展行业相应岗位必备的理论基础知识和专门知识，具有较强的会展策划与管理运作能力，能够从事中小型会展活动及各种特殊事件的策划、组织与活动现场管理等工作的适应会展经济社会发展的高素质劳动者和技术技能人才。

【主干课程】

会展策划与服务、会展旅游、会展礼仪、会展管理、会展政策与法规、电子商务基础、网页设计与制作、会展市场营销、旅游地理、风险管理、形体训练等。

【职业证书】

英语 级证书、普通话二级证书、计算机应用能力证书（初）；专业证书：茶艺师等。

【就业方向】

主要面向会展企业、会展公司、酒店等会议接待、会展策划、会展营运、会展设计等岗位。