南京财经大学食品科学与工程专业

培养目标：本专业培养既具有扎实的化学、生物学基础，又具有食品科学、食品工程领域的基本知识和技能，能在食品生产加工及流通领域从事生产管理、品质控制、产品开发、技术研究、工程设计等方面工作的高级工程及管理技术专门人才。

主要专业课程：无机与分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品化学、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品工厂设计等。

就业方向：学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研等工作。

毕业生符合条件者授予工学学士学位。