茂名职业技术学院化学工程系简介及专业介绍

教学系（部）简介

化学工程系是学院特色骨干系之一，设有应用化工技术（中央财政支持专业、校级品牌专业）、石油化工技术（省级二类品牌专业、校级品牌专业）、食品营养与检测（校级品牌专业）、食品加工技术、食品质量与安全、化妆品技术、商检技术等七个专业，以及混合所有制仁源学院、“现代学徒试点－仁源店长班”，其中石油化工技术专业按照悉尼协议开展IEET认证工作，加入AHK德国双元制职业教育联盟，设立AHK化工国际班。

全系专任教师中教授2人，副教授8人，博士1人，硕士25人，省“五一劳动奖章”、省“五四青年奖章”获得者各1人，省技术能手2人，市教学名师2人，8名教师获得德国双元制AVEO师资培训，聘有企业兼职教师多名。

化工系拥有教育部认定“化工技术类公共实训中心”生产性实训基地和双师型培养基地各1个、中央财政扶持实训基地1个、省级高等职业教育实训基地1个、省工程技术中心1个、省级公共实训中心1个、市工程技术中心2个；建立了大型化工实体仿真、分析检测、化工生产技术、微生物检测、食品加工等五大类实训中心。学生历年参加国家级、省级赛项共获奖58项，达115人次。

化工系与中国石化、中国石油、德国巴斯夫、科思创中国、华谊集团、宝钢集团、万华化学、海天味业、伊利集团、仁源集团等知名国企和上市公司开展校企合作，为德国巴斯夫等企业订单培养人才，毕业生就业率一直保持在99%以上。

系专设“企业奖学金”，并按国家规定组织评定国家奖助学金、学院奖学金、中央奖助专项资金资助等工作，为困难学生解决后顾之忧。

就读化学工程系，你将成为有理论、懂技术、会操作、能就业、可创业的有用人才；就读化学工程系，你将走上身心健康、人格完美、成才成功之路！

 专业介绍

1.专业全称：应用化工技术

培养目标：面向化工、环保企业，具备产品检验、质量控制、生产操作与管理、产品开发与工艺改革、环境监测与保护、生产安全管理以及产品营销等能力的高级技术技能型人才。

课程体系：化学实验基础、分析化学、仪器分析、化工原料产品分析、微生物检测、油品检测与分析、化工安全技术、环境监测与治理技术等。

就业面向：面向化工、制药等企业检测部门，化工企业生产操作部门从事化工原料、产品的检测及生产操作或管理工作。

2.专业全称：商检技术

培养目标：培养面向化工、轻工等行业，具备扎实的理化检验、微生物检验、分析仪器的使用和维护等专业技能及产品质量控制与管理能力，同时兼具商品营销、产品研发及售后技术服务等综合能力的高级技术技能型人才。

课程体系：基础化学、仪器分析、化学实验基础、商品检验概论、化工原料产品分析、微生物检测、油品检测与分析等。

就业面向：主要面向进出口企事业单位及第三方检测机构的商检、环保、质量监督部门，从事各类产品的检测、质量控制等工作。

3.专业全称：化妆品技术

培养目标：培养适应化妆品企业及日用化学品企业生产、管理需要，掌握产品配方设计、生产工艺、质量检测等岗位知识和技能的高级技术技能型人才。

课程体系：化妆品配方设计与生产技术，化妆品质量检验技术，化妆品安全与功效评价，化妆品管理与法规，化妆品原料，化妆品市场营销，香料香精技术，洗涤剂生产技术等。

就业面向：就职于化妆品、香料香精、洗涤剂等日用化学品企业，从事产品的配方设计、生产操作、产品检测、质量管理、安全性功效性评价以及产品营销等工作。

4.专业全称：食品营养与检测

培养目标：培养在食品生产、流通和消费领域等食品产业链及健康行业具备食品检测、质量管理、营养指导、产品销售等能力的高素质技术技能型人才。

课程体系：食品分析与检测方向主要有：食品仪器分析、食品微生物检测技术、食品理化检验技术、食品快速检测技术、职业能力专项训练课等；食品营养与保健方向主要有：食品营养与健康、营养与疾病预防、中医养生与食疗、食品市场营销、药膳与烹调、职业能力专项训练课等。

就业面向：培养面向食品企业、食品质量监督系统、食品检验机构、保健品营销等相关企事业单位，可从事食品生产、食品检验、食品质量管理、营养咨询服务、保健品销售等工作。

5.专业全称：食品加工技术

培养目标：培养面向食品、餐饮及相关产业，服务中西餐饮、食品加工等企事业单位，从事餐饮业、中西式面点生产、研发、营销、管理等高素质技术技能型人才和创业者。
    课程体系：西式面点加工技术、中式面点加工技术、蛋糕裱花技术、饮品调制技术、烘焙产品创新设计、烘焙店面经营与管理、烘焙食品创新创业项目训练营等。

就业面向：从事中西式面点师、裱花师、中西式饮品制作、食品质量控制、店面销售及管理等工作，或自主创业。

6.专业全称：食品质量与安全

培养目标：培养具备食品质量监督、食品安全检测、食品安全管理体系实施与认证等能力的高素质技术技能人才。

课程体系：食品营养与卫生，食品安全法规与标准，食品仪器分析，食品微生物检测技术，食品理化检测技术，食品质量管理，餐饮食品安全管理，创新创业课程，顶岗实习等。

就业面向：毕业生主要就职于食品安全监督管理部门、食品生产、餐饮等企、事业单位，从事食品安全管理、食品质量控制、食品检测，食品安全管理体系审核员等岗位工作。

7.专业全称：石油化工技术

培养目标：通过开展IEET认证，加入AHK德国双元制职业教育联盟，采用国际标准，实施双元制模式教学，培养具备石油化工生产操作、产品检测及质量控制、油品储运等工作能力，具有国际视野的石油化工高级技术技能型人才。

课程体系：有机化学、化工单元操作、石油加工生产技术、油品分析、化工自动化控制、以及化工产品检测技能实训、化工生产操作技能实训、顶岗实习等。

就业面向：就职于中石化、中石油、 “巴斯夫”等大型国企及国内外著名石油化工及其下游企业，从事石油化工产品、化工原料及中间体的生产操作、现场管理、产品储运、新产品开发等工作。