马鞍山职业技术学院食品营养与检测专业

一、专业简介：

  食品营养与检测专业培养掌握食品质量安全检验检测、质量管理与认证、安全控制与管理及营养指导的专业实用理论和技能，能在各类食品生产流通企业、检测机构和食品安全监管等基层行政管理部门，从事质量检验分析、品质控制、体系内审、门店管理和营养膳食指导等工作的高素质技术技能人才。我校食品营养与检测专业于2012年开始招生，本专业学制为三年。招生面向普通高中应、历届毕业生。

二、特色与优势：

本专业坚持“强分析检测，重质量管理，融膳食营养”的办学特色。师资力量强，专任教师中硕士研究生3人，博士1人。现有四个高标准的校内实验、实训室（食品理化检测实验室、食品微生物检验实验室、食品工艺实验室、食品感官分析实验室），用于本专业主干课程实验教学及校内毕业实习基地。同时，拥有多个校企合作企业和校外实习基地（马鞍山蒙牛、马鞍山达利园、芜湖益海嘉里、上海益海嘉里、上海阿康/绝味鸭脖、合肥伊利、合肥统一等）。

三、就业方向：

1.质量检验分析--侧重各种化学实验室、食品企业理化分析、仪器分析和微生物检验及疾控中心等事业单位相关岗位。

2.品质控制--侧重工艺管理、质量控制

3.质量管理体系--侧重体系认证服务

4.食品研发--侧重产品开发和科研辅助

5.营养指导--侧重公众营养指导服务

 四、办学成果：

1.技能大赛：近几年，该专业组织学生参加各类专业比赛多次获奖。本专业王银双同学获得全国职业院校技能大赛个人面点比赛第一名；徐孝洋同学获得全国职业院校技能大赛个人冷拼比赛第二名；魏明睿、周秀娟、张陆会、孙磊同学获得全国职业院校技能大赛团体比赛第二名；朱元颖同学获得全国职业院校技能大赛个人面点第三名；沈选民同学获得全国职业院校技能大赛个人热菜比赛第三名。

2.就业率:网签就业率达99%。

3.职业技能证书持证率：学生获得食品检验工/营养配餐员等职业资格证书达100%。