柳州职业技术学院食品检测技术专业（院特色专业）

食品检测技术（院级特色专业）

专业特色：面向食品安全监管机构和食品行业培养具备食品检测及管理、食品生产等方面的基本理论和基本技能，能在食品生产、加工、流通领域从事食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产中需要的高素质技能型人才。本专业依托经柳州市审核批准，具备向社会提供服务能力的柳职院检验检测有限责任公司，以及相关的“中国计量认证（CMA）实验室”，拥有全区一流的色谱、原子吸收等进口大型尖端检测设备，既对社会承担食品检验检测技术服务，又满足学生学习实习需要。学生通过真实的食品检验检测项目训练，系统学习食品检测方法与技术，动手操作能力技高一筹，毕业生深受用人单位好评。随着食品安全日益受到政府、社会、老百姓的重视，近十年毕业生就业率超96%。90%以上毕业生从事本专业相关工作。

主干课程：、食品标准与法规、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、现代仪器分析、食品安全与控制、食品加工技术、食品营养、食品企业管理、无机及操作技能、有机及操作技能、分析及操作技能等。

通过考核可获得以下技能等级证书：食品检验工（中级）职业资格证书，ISO22000食品安全内审员证。

初始就业岗位：食品分析检验员、农产品市场监督员、食品品控及品管、食品加工操作员、农残检查员、食品销售代表

发展就业岗位：食品实验室高级检测师、食品分析工程师、食品认证审核员、农产品鉴定师、食品质量保证工程师、分析仪器维修师。

拓展就业岗位：食品营养师 、工业高级化验师、产品研发工程师。