中西式面点方向
中西式面点是我校的特色专业,专业老师有自己开店的经验,还有十多年的教学经验，本专业的学生多次参加职业竟能大赛，并屡创佳绩，2018年更是承办了河东区职业技能大赛，此专业赛区，便设在我们学校。
就业前景：面糕点的产品是直接面向市场，随着人民生活由着温饱进入到小康，生活质量得以进一步提高，从近几年来看，面糕点行业得到较快的发展，不论是产品的种类、花色及口味，还是数量质量及包装以及生产工艺方面，都有了尤为显著的提高。且面糕点行业的利润大，工作两年，积累一定检验，可以自行创业，有前途，有发展。从目前市场来看各种品牌的蛋糕店一个接一个的开，如今的人普遍舍得花钱买蛋糕，平时买蛋糕作为下午茶、饭后甜点是极为正常的。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳曾在接受采访时说，中国烘焙行业近几年以20%以上的速度高速发展，但烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求近几年来也非常的可观。据权威调查研究机构数据显示：2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模，2013年烘焙食品行业达到1300亿元人民币的产业规模，增长速度可想而知。据权威机构调查，未来两年，中西面点烘焙师社会需求量达到200万人，未来的发展前途不可限量。
培养目标：要求学员掌握中式、西式、面点及糕点的基本知识，培养能够熟练制作各类中西式面点的高级人才。
主干课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。
对接院校：
专科：烹饪工艺与营养 聊城职业技术学院 山东商业职业技术学院
本科：旅游管理 山东青年政治学院 青岛大学
食品科学与工程 山东理工大学 临沂大学
就业岗位：主要对五星级宾馆、大型餐饮企业等企业、事业单位从事烹饪技师、营养师、厨房管理等岗位。
合作单位：江泉、蓝海、颐正园、陶然居，铂尔曼等
原标题：临沂市齐鲁长城学校中式面点专业-长期班
