丽水职业技术学院绿色食品生产与检验专业
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2020年04月01日08:41 丽水职业技术学院 内容被挡住，点击这里看完整内容
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中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目
中央财政支持建设实训基地浙江省示范校重点专业浙江省特色专业
专业介绍
[培养目标]
培养具有食品检验能力、绿色食品品控能力，能在绿色食品行业的企事业单位从事食品加工、质检、技术开发、营销等工作，具有较强分析问题、解决问题能力的高素质技术技能型人才。
[主干课程]
绿色食品概论、食品微生物检验技术、食品生物化学、食品理化检验、食品质量安全检测技术、天然产物鉴定与分离、食品机械与设备、食品加工技术、食品质量管理、食品添加剂、农产品电子商务等。
[核心能力]
食品检验、绿色食品品控。
[就业面向、服务岗位)
食品加工企业、食品质量监督管理部门等企事业单位及自主经营、自谋发展性质的食品经营项目。
[实训条件]
校内现有食品加工实训场、食品理化检验实训室、食品微生物实训室等，配置有月饼生产线、净菜生产线等食品加工设备及高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等食品检测设备;并与浙江-鸣食品股份有限公司、宁波海通食品科技有限公司、浙江伊利乳业有限公司等企业合作，建立学校外基地，开展毕业实习。
[专业特色与亮点]
(1)专业实训场具有一定规模化生产能力 ，每年为师生提供优质月饼、果酒等。
(2)专业教师科研、社会服务能力强,社会服务成效显著。
(3)农产品快速检测工作室能够开展果蔬肉制品质量检测。
(4)与省内许多大型食品企业建立良好合作关系。
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