辽宁林业职业技术学院旅游学院--西餐工艺专业介绍

西餐工艺专业

  就业面向：毕业生主要面向国际品牌星级酒店餐饮部西厨房、西饼房、西餐厅等以及西餐西点相关餐饮企业。

  专业核心课程：西餐烹饪工艺与菜肴制作、西点工艺与制作、西餐菜品装饰、厨房管理实务、餐饮服务与管理、烹饪美术

  报考要求：无传染病。身高女，1.57米以上，男，1.67米以上。

订单企业：

①希尔顿全球酒店集团计划订单35人，其中旗下北京华尔道夫酒店5人；北京康莱德酒店5人、北京希尔顿酒店5人，北京首都机场希尔顿酒店5人，北京希尔顿逸林酒店5人，石家庄希尔顿酒店5人，沈阳保成希尔顿酒店5人。

②凯宾斯基酒店集团计划订单10人，其中旗下沈阳凯宾斯基饭店6人、厦门源昌凯宾斯基大酒店4人。

③万豪酒店集团计划订单10人，其中旗下北京金茂万丽酒店5人，天津丽思卡尔顿酒店5人。

④香格里拉酒店集团旗下的上海浦东香格里拉大酒店计划订单10人，上海浦东嘉里大酒店计划订单10人。

⑤温德姆酒店集团旗下的厦门海旅温德姆至尊酒店计划订单5人。

 以上订单班学生前一年半在学校学习文化课和专业基础课程，后一年半到订单酒店进行跟岗和顶岗实训。实训期间，酒店为每名学生提供20,000元以上的津贴，并免费提供实习期间的食宿。

注：订单班学生入学后，由订单酒店进行面试。