辽宁理工职业学院酒店管理专业 (国际邮轮乘务方向)

一、专业特色

酒店管理专业—（国际邮轮乘务方向）是学校特色专业之一。与嘉年华邮轮、歌诗达邮轮、星梦邮轮，挪威邮轮等各大国际豪华邮轮合作密切，本专业为校企业联合办学，依托学校、企业双重资源优势，培养综合素质好、英语应用能力强、气质佳、形象好的学生，满足国际邮轮及酒店行业对高端专业技能型人才的需求。

实行全方位的订单式培养，与多家国际邮轮公司合作，学生在校期间就有机会到合作单位实习及工作，待遇丰厚，收获经验，实力 + 技能， 学生还可赴国外合作院校继续深造，学生入学与企业签订就业协议。

二、培养目标

本专业旨在通过专业学习，使学生掌握旅游知识，酒店知识，国际海事法律知识，邮轮服务管理知识，海乘专业英语、海上急教知识等。从而具备良好的英语口语交际能力、海乘职业技能、服务意识，适应能力和组织协调能力，成为高标准，高技能，双语言的高端国际海乘服务与管理高级技能型专门人才。

三、师资队伍结构

本专业有教师20余人，其中企业教师10人。专职教师中有硕士学位教师4人，教授1人，讲师5人，双师型教师比例占90%以上，企业骨干、专家全程参与专业课程教学。形成以教授为专业带头人，硕士学位教师为中坚力量，以企业骨干、专家为依托的结构合理、素质优良的专业教师教学团队。

四、主要课程设置

邮轮运营实务、邮轮实用英语、邮轮餐饮实务、邮轮前厅与客房实务、邮轮营销实务、饮食文化概论、英语视听说、服务心理学、航海概论、舞蹈与形体训练、酒吧服务与管理、旅游文化知识等。

五、特色教学

酒店管理专业—（国际邮轮乘务方向）与国际邮轮服务、经营与管理业务相结合。通过营造仿真教学环境，完成邮轮各部门的基本职业技能训练及管理等实训任务。

1.倡导“学中做、做中学”，学生在校期间完成基于国际邮轮真实工作任务的项目，企业专家全程参与指导，提升学生内在素质与外在形象的实训主要有形体训练实训、形象设计实训，培养学生工作态度、习惯。邮轮基层工作的实训主要有服务礼仪实训、前厅实训、市场营销模拟实训、餐饮实训、客房服务实训、菜点与酒水等实训，使学生具有国际豪华邮轮对客服务与管理的专业技能。

2.学生在专业、企业教师指导下参加“大学生专业社团”，“大学生创新创业社团”等，社团成员在校其间利用课余时间完成社会有偿服务。通过参加省教育厅组织的“中餐宴会创意摆台”、“西餐宴会服务”等赛事，进一步提升学生专业技能、实践能力与创新创业能力。

3.本专业第三学年，由企业安排学生到国际邮轮进行顶岗实践。

使学生认知、熟悉直至能够独立完成工作任务。实习包括随岗实践、轮岗实践、集中顶岗实践等。

六、就业方向

毕业生主要面向海洋旅游景区、滨海旅游休闲度假企业、海上游轮及母港接待中心、游艇俱乐部、滨海城市旅行社、海洋旅游酒店等。

1.学生可到美国皇家加勒比游轮公司旗下的各大邮轮工作，与美国皇家加勒比游轮公司共建人才培养输出基地。

2.嘉年华邮轮、歌诗达邮轮、星梦邮轮，挪威邮轮等各大国际豪华邮轮合作密切。引进各大邮轮企业先进的教学课程，为学生提供国际化学习氛围，全面提升学员能力，充分的保证了学员的就业。

工作环境好，工资待遇高，豪华邮轮设备先进，安全程度高，生活条件优越。置身英语工作环境中接受国外先进管理，能快速提高英语水平，为日后再就业奠定良好基础。

七、掌握技能

1.中、西餐宴会创意设计、鸡尾酒调制技术能力。

2.对涉外邮轮及各类企业员工进行督导与培训的能力。

3.熟练运用英语沟通与交流的能力。

4. 国际邮轮（或酒店）经营与管理能力。

八、资格证书