专业培养目标：本专业培养适应社会发展需求、德智体美劳全面发展，具有化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科的基本理论和技能，能在食品生产、加工、流通和消费领域从事食品营养与检验、食品营养指导以及在中、高等职业学校相关专业从事教学与科研工作的应用型人才。
主干学科：化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学。
核心课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析与检测、食品营养学、食品安全与质量控制、食品毒理学、动植物检验检疫、食品标准与法规、功能性食品、食品原料学、食源性疾病流行病学、食品保藏学、教育学。
修业年限：四年
授予学位：工学学士
原标题：锦州医科大学医疗学院食品营养与检验教育专业
