培养目标：培养面向食品、纺织、制革、医药、日用化工和三废治理等与生物技术有关的行业企业（如酒精、氨基酸、发酵食品、啤酒、生物农药、生物饲料、淀粉糖、变性淀粉和生物制品等）从事一线生产、质量检测、市场销售及生产管理等岗位工作的高技能人才。
能力结构：生物技术生产与新技术应用、食品营养评价与检验、生物技术产品的质量测试。
主干课程：微生物学、微生物发酵工程、微生物检测技术、食品营养与检验、生物分离技术、发酵产品生产技术、现代生物技术应用等。
职业证书：食品检验工证、发酵工程制药技师证，英语、计算机等级证。
