一、专业名称：酒店服务与管理
二、学 制：五年
三、招生对象：初中毕业生
四、专业特色：
1、五年一贯制大专--是减轻初中毕业生高考压力，直接进入高等院校学习的一种捷径，经过五年学习，成绩合格直接由我院（公办），颁发全国统一电子注册的统招专科学历文凭，与上高中考大专相比时间缩短一年，每名学生每年可减少一万元左右，同时，提前一年就业，早挣钱，早受益。
2、校内外实训环境优良，设施设备齐全，高质量生产性实训有保障。作为“国际商务官员研修基地”的（准四星级）商务培训大楼将使学生成为生产性实训基地建设的积极参与者和直接受益者。国际商务官员培训项目为酒店服务与管理专业学生提供了一线服务的机会，学生在校期间拥有熟练的操作与技巧。
3、外语技能强，就业率高，前景好，起薪高，适合在五星级外资酒店就业。
4、以校企合作为平台，与合作企业成功实践工学结合，创新人才培养模式。毕业生技能与市场需求紧密衔接，保障合格毕业生百分之百成功就业。众多毕业生走向管理岗位，成功步入白领阶层！
五、培养目标
以市场、行业需求为导向，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，职业素质和人文素养良好，具有较强的酒店服务与管理综合职业能力，在酒店一线工作的中初级服务人员和管理人员。
六、就业岗位（方向）
毕业生主要面向各类酒店从事前厅、客房、餐饮的服务与管理工作及酒店营销与策划工作；在其它相关的旅游企业从事营销、服务和管理等工作。历年来该专业毕业生就业率达100%。
七、主干课程和主要实践教学环节
1、主干课程
现代饭店管理实务、酒店英语、服务心理学、酒店营销与公关、饭店信息化管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、康乐服务与管理、茶艺与酒水、中外民俗文化、商务礼仪、客源国概况
2、主要实践环节
计算机应用实践、形体训练、专业综合训练与测评、毕业实习、毕业设计
八、核心岗位资格证书
学生在毕业前通过以下水平考试，获得相应证书：
1. 客房中级服务师
2. 餐饮中级服务师
3. PETS（1-2）级
4. 普通话证（二乙）
5. 办公自动化证（选择）
6. 全国导游人员资格证（选择）
原标题：江西外语外贸职业学院酒店服务与管理专业（五年制大专）
