江苏省扬州职业高级中学旅游服务与管理专业（三年制中职）

我校旅游服务中职专业早于1999年开设并招生，现已连续办学十六年，为地方经济建设培养了大批高素质技能人才，是我校开设时间较长、生源素质较好、受学生和家长欢迎的传统专业，获得过省市级技能大赛多个奖项，在市内具有一定的知名度。

本专业培养旅游、酒店服务专业，掌握导游服务、酒店服务的基础理论知识、酒店服务基本能力和技能，了解酒店领域基本规范、能够满足从事酒店服务与基层管理的第一线需要的高素质技能型的专门人才。培养具有较高的口语表达能力和人际沟通能力，具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力，成为从事导游和旅行社服务、星级酒店、涉外饭店的专业人员。

专业特色：本专业师资力量雄厚，所有专业课教师都拥有高级职称同时也是双师型教师，其中有高级技师、扬州市专业教学骨干教师、扬州市名师工作室工作教师等担任主要专业课的教学。课堂注重理论知识学习与实践技能训练相结合，学校现有中餐、西餐、客房、导游模拟等专业实训室，还有形体训练室、古筝训练室、语音室等，学生在校期间可受到良好的专业训练。同时，学校与冶春餐饮股份有限公司联合办班，为学生的专业实习及毕业的职业生涯开辟了宽广的就业渠道。

主要课程：《旅游概论》、《导游基础》、《中国旅游地理》、《旅游政策与法规》、《模拟导游》、《饭店概论》、《餐饮服务与管理》、《西餐服务》、《客房服务与管理》、《饭店工作英语》、《旅游商务礼仪》等。

就业方向：本专业毕业生主要面向星级饭店、大型饭店与餐饮管理集团冶春餐饮股份有限公司及相关旅游服务领域从事服务与管理工作。