江苏省连云港工贸高等职业技术学校农副产品加工专业(烘焙方向)（五年制）
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2021年02月01日09:34 江苏省连云港工贸高等职业技术学校 内容被挡住，点击这里看完整内容
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农副产品加工(烘焙方向)
(一) 专业简介:高技农副产品加工专业(烘焙方向)开设于2010年，初中起点，学制5年。本专业以市场为导向，以培养烘焙食品行业管理及技术人才为宗旨，注重培养学生的专业知识和技术应用能力，该专业受到广大用人单位的重视和支持。现建设西点实训室(520M2)、裱花工艺实训室( 360M2)，校外实训基地3个。西式面点技师2人，西式面点高级工3人。我校常年保持与上海大润发有限公司合作，并与国内多家大、中型食品连锁企业签订长期定向培养协议。
(二) 培养方向:主要培养服务行业从事餐饮、食品企业管理及技术方面的高层次人才。主要课程:专业课程主要学习语、数、英、计算机、美术、食品分析与检验、食品安全管理、西式面点、西点工艺技术、裱花工艺技术、市场营销、食品企业管理及相关的专业基础课程。教学以实践为主，完全按企业的要求组织教学，确保学生毕业后能完全与企业接轨。
(三) 就业方向:与国内多家大、中型食品连锁企业及酒店餐饮服务业签订长期定向培养协议。分别有上海大润发有限公司、上海万千连云港分公司、. 上海鼎旺食品有限公司，南京协旺食品有限公司，苏州沁园食品有限公司等。
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- 招生专业 五年制
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