【培养目标】本专业培养适应社会主义市场经济发展需求，基础扎实，知识面广，实践能力强，专业素质高；具备从事本专业必需的理论知识和专业技能，能以生物学和理化手段从事食品营养与检测、食品生产质量控制、食品工艺设计等方面的专业理论和操作技能的高端技能型专门人才。
【就业岗位】
初始就业岗位：食品、药品企业质检员；食品质量安全管理岗位；营养配餐员等
发展就业岗位：食品、药品企业质检管理人员；进出口食品检验检疫报检员、内审员、外审员；公共营养师等
职业提升岗位：功能性食品研发人员；食品工程技术人员；食品安全管理人员；食品、保健品销售经理等
相关就业岗位：食品、保健品加工生产、商品监督员、采购员等
【主干课程】无机化学及分析、有机化学、食品生物化学、生物学基础、食品微生物及实验技术、食品分析、食品机械设备、食品质量与安全、食品营养学、酶工程、食品加工技术、生物分离与纯化技术、食品毒理学、药物残留检验技术、食品添加剂、食品标准与法规等。
【职业资格证书】食品检验中级工、公共营养师、化学检验工职业资格证书
【师资力量】
本专业教学团队共24人。学校专任教师14人--确保学生具备扎实的专业基础知识；行业企业的兼职教师10人（来源于济宁市分析测试协会和济宁出入境检验检疫局）--确保学生所学和工作所需，能0距离对接。
分类 | 专兼职结合教学团队 |
团队 组成 | 专任教师14人，均具有“双师”素质 |
兼职教师10人，来源于济宁市分析测试协会和济宁出入境检验检疫局 |
职称 结构 | 职称 | 教授（研究员） | 副教授（高工） | 讲师（工程师） | 助教 |
人数 | 3 | 7 | 12 | 2 |
学历 结构 | 学历 | 博士 | 硕士 | 本科 | 专科及以下 |
人数 | 2 | 14 | 9 | 0% |
原标题：济宁职业技术学院食品营养与检测专业
