济南大学泉城学院酒店管理专业-专科

2020年12月31日16:53 济南大学泉城学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 1.专业简介
    酒店管理专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。学制3年，修满本专业学分，达到本专业培养要求即可专科毕业。
2.核心课程
   旅游学概论、酒店管理概论、餐饮服务与管理、酒店前厅与客房服管理、现代服务业管理、酒店财务管理、旅游心理学、酒店市场营销、酒店专业英语、现代服务礼仪、酒吧经营管理、经济型酒店经营管理、葡萄酒品尝、侍酒服务与管理等。
3.培养目标
    培养具备基本的管理学、经济学知识，掌握现代酒店管理的专业知识与技能，同时具备基本的葡萄酒文化知识、葡萄酒品尝与侍酒技能，熟悉国内外酒店餐饮及相关行业政策、法律法规及发展趋势，具备较强的高星级酒店、葡萄酒庄工作能力、经营管理、接待服务能力，同时具备侍酒师与品酒师职业技能的高素质应用型人才。
4.专业特色
    我校酒店管理专业依托山东半岛蓝色经济区“葡萄酒产业+旅游产业”融合发展优势，以跨学科、跨专业、“高等教育+国家职业资格认证”为特色而设立。经本专业学习，学生在掌握管理学、经济学基本原理，具备较高的酒店管理理论素养与服务操作技能的同时，兼具国家三级品酒师职业技能及专业侍酒技能水平，熟悉国内外酒店餐饮、葡萄酒及相关行业政策、法律法规与发展趋势，能够从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作。
   酒店管理专业除现有专兼职教师外，同时还聘请烟台百纳餐饮有限公司、创实集团、文旅集团等实习基地的中高层管理人员作为兼职教师参与或承担部分课程(专题课和实践课)的讲授、专业实习的指导等环节。
原标题：济南大学泉城学院酒店管理专业-专科; 大学招生专业大专; 手机版：济南大学泉城学院酒店管理专业-专科