本专业培养具备食品质量与安全领域的基础理论、基础知识与技能，掌握食品加工技术、食品工艺学、食品分析、食品标准与法规等方面的基本理论、技术和方法，能够在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产、分析检测、质量认证、安全评价、监督管理、技术开发、产品销售和科学研究等方面的应用型专业技术人才。
