绿色食品生产与检验专业介绍
【名师带你“逛”专业】
专业导游：绿色食品生产与检验专业 专业主任 朱友银
Q1绿色食品生产与检验专业是什么？
食品安全关系千家万户，食品安全问题层出不穷，每年频频出现的重大食品安全事件，严重影响了人们的身体健康。绿色食品具备污染的安全、优质、营养等特点。如何生产并检验绿色食品是解决食品安全问题的关键环节。我们专业就是培养绿色食品生产与检验方面的能力。本专业于2008年经省教育厅批准，2009年首次招生，为省教育厅免学费专业。
Q2本专业核心课程有哪些？
我们开设有绿色食品生产环境调控、果蔬产品加工技术、食品质量分析与检验、食品安全控制，职业生涯规划以及各种选修课。通过学习，大家将在专业知识、工作技能、职业素质等方面获得全面提升。
我们还为大家提供了包括果蔬产品加工、食品质量分析与检验方向在内的多个实训室，大家会在专业教师的指导下进行深入的技术学习。
Q3本专业能给你什么？
通过本专业的学习，你将掌握食品生产基地环境评价和调控、食品质量分析和评价、食品生产品质管理和安全控制、食品企业管理和产品销售的基本方法和基本技能，可以成为食品标准化生产、食品保鲜和加工、食品质量分析与检验等能力的高素质技能型人才。
Q4本专业学习中可能遇到的困难是什么？
绿色食品生产与检验涉及到蔬菜、水果等多个领域，是综合性较强的行业，既要比较广的知识面，又要在某一方面比较精通，所以需要大家既广泛涉猎，又根据自身兴趣有所侧重。
Q5社会上对本专业有哪些误解？
大的误解就是认为绿色食品的生产说到底还是“种地的”，是农民都能做的事情，为什么要花三年的时间去学习。这种观点是对“现代农业”的不了解，所谓的现代农业是指应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业，使农业成为一个有较高经济效益和市场竞争力的产业。因此，经过系统学习后，在未来职业发展中更具竞争力。
Q6本专业毕业生主要面向哪些行业就业？
从事食品生产基地、合作社的生产和技术指导；食品生产企业产品的保鲜、贮运和加工；食品生产企业、加工企业和流通部门产品的质量分析检验、品质管理；大型超市、农副产品批发等流通部门产品的质量管理和营销等岗位工作。
Q7本专业的师资力量怎样？
本专业拥有一支专兼结合专业素质高的“双师”结构的教学团队。现有专任教师8人，其中教授2人，讲师4人，助教2人，其中2人具有博士学位，4人具有硕士学位。“双师”素质型教师6人，兼职教师5人。近年来，主持省部级以上项目4项，厅局级科研课题3项，发表学术论文30篇以上，其中SCI收录3篇，获金华市科学技术三等奖6项，获浙江省自然科学优秀论文二等奖2篇，金华市自然科学优秀论文一等奖1篇，二等奖3篇，三等奖2篇。
【特色人才培养】
1.加强班风建设，建立优秀团队
（1）绿检131班连续两次获得优秀班级
（2）绿检132班连续三次被评为先进团支部