杭州万向职业技术学院绿色食品生产与检验专业

【专业特色】本专业为浙江省特色专业、杭州市重点专业、学院优势专业和品牌专业，拥有教育部《高等职业教育创新发展行动计划（2015―2018年）》认定项目――生产性实训基地（“式产教融合共享食品实训基地”），拥有杭州市优秀创新团队，与新加坡工艺教育局合作每年互派学生交流学习，有机会赴美国德州农工大实习。依托杭州娃哈哈集团有限公司、中国(杭州)青春宝集团有限公司、杭州楼外楼食品厂等浙江省食品龙头企业开展校企合作培养人才，在国际交流、实训教学、社会服务、素养提升等方面有显著特色。

【主干课程】绿色食品生产与环境、食用农产品病虫害调控、食品微生物检验、食品应用化学与理化检验、食品加工技术、食品贮藏保鲜技术、绿色食品营养与检测、食品安全与质量控制、食品企业运营管理、食品法规标准与监管实务、食品生产现场卫生指标监控、产品理化指标的检测、食品生产现场的卫生消毒等。

【技能证书】农产品食品检验工（高级）、健康管理师（高级）、中（西）式面点师（中级）、农业技术员（中级）、老年照护员（中级）、茶艺师（中级）。

【职业定位】本专业面向的职业岗位（群）包括康养游产业链上的生产管理、质量管理、监督检测、经营创业和健康管理等。毕业生就业的初始岗位中，监督检测岗位包括食品安全监督员、协管员、化验员等；质量管理岗位包括品保员（QA）、品控员（QC）、检验员等；生产管理岗位包括绿色食品生产技术员、现场生产主管（班组长等）、食品仓管员、食品采购员等；经营创业岗位包括私营业主、销售员、个体经商户等。拓展岗位包括健康管理师、营养配餐员、公共营养师等。几年后的迁升岗位通常是食品工程师、生产经理、质量经理、部门主管等管理层。