本校是省、市食品烹饪教研大组理事学校，中西点心专业是省劳动厅、市劳动局中西面点、中西糕点、西餐培训考核的定点单位，同时也是省、市教委认定的浙江省示范性专业。现设蛋糕裱花班、面包烘班、中点制作班和西餐制作班。本专业实习设施齐全，专业配备了1500余平方米的实习工场。专业的师资力量、教学设备、教学手段、教学方法达到国内同行一流水平。专业学生自参加市劳动局主办的技术职称考核以来，每年100％达到合格标准，有80％以上的学生提前达到中级以上技术职称，毕业生安置每年供不应求。专业招收初中毕业生，学制三年。
培养目标：
培养具有高中文化素质和掌握中等专业理论知识及专业技能的点心制作人才。具体培养目标为：
（1）政治思想方面：有理想，有道德，有文化，有纪律，热爱社会主义和热爱祖国，具有良好的职业理想，职业道德，职业纪律，忠于职教的敬业精神；
（2）生理和心理素质：掌握体育知识和技能，有健康的体魄，达到中学生体育锻炼标准；掌握基本的健康知识，具有良好的卫生习惯；诚实、宽容、自信、自强，有较强的心理承受能力和合作精神。
（3）专业理论方面：掌握与点心制作和西餐制作的有关营养卫生、原材料基本理论知识，掌握中式点心、西式点心和西餐制作的基本专业技能知识。
（4）专业技能方面：掌握中式点心、西式点心和西餐制作的基本专业操作技能。
（5）文化知识方面：与本专业有关的文化课基本达到普通高中文化水平。
课程设置：
本专业开设的主要课程有：语文、数学、英语、计算机应用基础、政治、职业道德、礼仪、体育、美工、营养卫生、原材料、中式点心基础理论、西式点心基础理论、中式点心实习教程、西式点心实习教程、西餐制作及西餐理论等。
结业资证：
高中毕业证书、中级面点师证书、中级西点师证书、中级西餐师证书。
