海南外国语职业学院酒店管理专业

一、发展前景

酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏”。在职业规划意识为先的理性回归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。

1、行业容量大

作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点，中国乃至海南对酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷进军海南旅游市场，并大力投资和加盟，导致海南行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。

2、中高级人才匮乏

从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的中高级人才。学院表示，那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。

3、重视资历和持续发展

酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。

二、培养目标

 旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好综合素质和职业道德，具备高星级涉外酒店运营管理能力和良好的外语应用能力，能胜任高星级涉外酒店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等管理岗位工作的“技能+外语”应用型人才。

三、主要课程

    酒店前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、酒店管理基础、酒店宴会设计、酒店服务心理、酒店市场营销等。

四、主要就业方向

    毕业生主要面向高端国际品牌连锁酒店，从事前厅、餐饮、客房等中低层服务管理岗位，以及商务部门从事业务洽谈、对外联络服务、市场调查、情报、信息服务等工作。

五、实训教学

1、礼仪训练（包括形体训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等）

2、一线部门（餐饮、客房、前厅）核心技能训练环节

3、前厅Opera系统实操训练

4、英语口语训练（外教上课）

六、专业特色

1、充分利用丰富的校内实训室实现教、学、做一体，边教边做，边做边学。

2、凭借技能竞赛的锻炼平台，以赛促学、以赛促教、以赛促提高。

3、有20多家分布海南各地的紧密型校外实习就业基地。

4、全部实行带薪顶岗实习，所有学生实行包推荐就业。