本专业培养学生德、智、体、美全面发展，牢固掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，具备从事本专业领域工作的基本能力，能较快成为现代酒店服务和管理的中、高级应用型人才。
我校现代酒店管理专业走“校企合作”之路，实施“订单式”人才培养模式，定向为北京、天津、广东等四星以上酒店培养管理人才，毕业生安排在以上酒店工作并由酒店资助学生学费。就读该专业学生必须具备初中以上学历，品性敦厚，五官端正，男身高1.68米以上，女1.56米以上，家庭条件贫困者优先录取。学制二年，一年半时间在校学习，半年时间在酒店带薪实习，实习结束后，桶老员工同工同酬，毕业生低工资每月2400元，高工资不限。