环境工程专业培养适应新时期地方经济建设和美丽中国发展需求，德、智、体、美全面发展，掌握环境污染综合防治、自然资源和生态环境保护等相关的基本理论、基本知识和基本技能，具备从事环境污染控制工程的设计、施工及运营管理，环境评价与规划，污染物监测与分析等领域的基本能力，以及环境工程方面的新技术、新工艺与新装备的研究和开发能力，能在与专业相关的企事业单位从事监测与评价、规划与管理、设计与施工、教育和研究开发等方面工作的高素质应用型人才。
本专业现有相关专业教师14人，其中正高级职称1人、副高级职称5人，博士（含在读博士）8人。拥有包括环境监测、大气污染控制工程、水污染控制工程等专业实验室面积约1000 m2，拥有ICP、GCMS等专业仪器设备总值600余万元。先后与洞庭湖生态经济区内多家企事业单位建立了良好的产学研合作关系，致力于区域内水环境污染控制、环境生态修复和涉重金属污染治理等方面技术开发与研究，并与企业共建了“爱一环保”奖学金。2008年以来共承担和参与多项与专业相关的国家自然科学基金项目。在《Journal of Hazardous Materials》、《Chemical Engineering Journal》、《Journal of Alloys and Compounds》等权威学术刊物发表论文40余篇。累计培养毕业生400多名，其中60余人考上了中国科学院大学、中南大学、湖南大学等重点高校的硕士研究生，考研录取率居学校各专业前列，就业率一直保持在95%以上。
