黑龙江农垦职业学院食品质量与安全专业

1、培养目标

培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应食品质量与安全监测、控制与管理第一线需要，具有基本职业素质和北大荒精神，适应食品监督、安全监测、管理控制需要，掌握食品生产与经营相关环节安全控制、质量监测、质量管理等相关知识，具有食品企业质量控制、生产管理与市场监控的职业能力，具有创新、创业精神和创业能力，面向食品企业或行业从事食品检验、品质控制、生产管理、质量管理等工作的技术技能人才。

2、核心课程

食品标准与法规、食品质量管理、食品安全控制与管理、食品安全与卫生、食品加工技术、食品微生物检测技术。

3、专业特色

食品质量与安全专业是学院重点建设专业，是以生命科学与食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康的关系。本专业按照学生职业生涯发展规律，学习从食品原料到食品加工、储运到食品销售全程控制体系，以此保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。为社会培养食品生产、加工、管理和质量控制的技术技能人才。在校期间，学生可参加社团活动和各种大赛拓展、强化职业技能；毕业后，通过双向选择到企、事业单位就业；还可以通过专升本考试继续深造或者出国留学。

4、就业方向

毕业生可以就业于市场监督管理局，乳品、粮油、肉制品企业，检测公司，餐饮业等从事加工、检测、品控、营养指导与食品安全监管等方面的工作。