黑龙江林业职业技术学院食品营养与检测专业

2019年04月17日12:07 黑龙江林业职业技术学院内容被挡住，点击这里看完整内容: 行业展望前景佳
民以食为天，食以安为先。食品行业是世界第一大产业，是“十一五”期间国民经济发展增长快、具活力的产业之一。2005年，公共营养师被公布为新职业，并明确我国“逐步推行营养师制度”；2009年颁布的《食品安全法》要求：每个企业至少有一名持证上岗的专业检测技术人员。因此，食品专业是常青专业，专业人才缺口巨大。学生毕业后可在食品厂从事生产、检验、品控、管理等工作，也可在社区、医院、学校、幼儿园从事膳食设计、营养指导等工作。学院与伊利、红星、正大、康师傅、达利园、北京精正、北京巴黎贝甜（韩资）等多家食品企业签订培养协议。实习待遇：每月2400-3500元。
专业人才需求旺
我国的《中国食物与营养发展纲要》和《营养管理条例（草案）》，明确了要“逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度”，所有幼儿园、学校、满100人就餐的企事业单位、社区都需配备营养师。按发达国家平均每300人拥有一位专业营养师的标准推算，我国需要营养师约400万，这无疑将产生一个巨大的就业空间。
《食品安全法》要求：每个食品企业至少有一名持证上岗的专业检测技术人员。《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中规定：集体用餐配送单位、食堂及连锁经营的生产经营者都应设置专职食品卫生管理员（截至目前，全国餐饮网点超过400万个）。同时，各质监部门也加大了食品安全的监察和宣传力度。可见食品检测人员具有广阔的市场需求。
择业创业发展好
学生毕业后全部在北京、天津、哈尔滨、沈阳、大连等城市工作。实习期工资1500-2000元，工作后根据工作性质和个人能力薪酬为2500-8000元。
1.主要就业岗位
在食品企事业基层单位从事技术性操作性较强的营养干预、食品质量检验与卫生监测等工作；
社区、医院、学校、幼儿园、部队、餐饮行业等从事营养膳食指导、营养膳食设计及食谱安排等工作；
各类食品加工厂、发酵工厂、生物工程制品厂的技术检验部门、车间管理部门、产品质量监控及管理的岗位。
2.次要就业岗位
食品加工企业的食品产品策划、设计，保健食品的产品、工艺条件设计和认证等工作；
在各级政府食品监管部门、海关、商检等部门从事检测、监控、认证或其它管理工作；
3.自主创业
创办营养咨询公司、经营营养保健食品商店、做私人健康管理师等。
4.后续发展
在校期间可获得食品检验工、公共营养师、ISO内审员、HACCP内审员等职业资格证书，拓展就业空间。可通过专升本或在校读本科获得本科学历、学士学位。
综合职业能力强
经过学习，学生将掌握食品营养与健康的基本知识、现代食品分析、检测的方法。具有合理搭配营养平衡膳食与营养教育的能力，能根据操作规程独立完成理化检验和卫生检验。具有良好的语言表达能力和与人沟通能力，工作严谨、踏实，具有终身学习能力。
学习条件有保障
1.师资：
食品营养与检测专业专职教师10人，来自企业的兼职教师6人，全部具双师素质。近三年来，公开发表论文16篇，编写教材2部，主持或参与省级以上课题3项。
2.实验实训：
专业建有食品检测一体化教室、食品微生物检验室等实训室。有电子分析天平、自动旋光仪、阿贝折光仪、酸度计、自动永停滴定仪、真空干燥箱、熔点测定仪、双光束紫外分光光度计、电泳仪，高速冷冻离心机、索氏抽提器、凯氏定氮仪、啤酒饮料CO2测定器、玻璃层析缸等设备，可完成食品营养成分的分析与检测、食品各项卫生指标的检测工作任务。
课程设置合理
核心课程：食品营养、营养与疾病、保健食品、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制与管理，食品工艺、食品添加剂。
联系电话：联系人：王莹
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