合肥市旅游学校旅游部专业介绍

2013年11月27日23:15 合肥市旅游学校内容被挡住，点击这里看完整内容: 烹饪专业是根据合肥市以及当今社会、经济发展对烹饪从业人员强大需求而设置的。经过广泛的调研，并邀请烹饪行业、企业的行政总厨、厨师长、经理等担任烹饪专业的管理委员会委员，组织专家进行深入的分析、讨论，确定烹饪专业的定位是培养具有中职知识水平和中级技能的，生产、服务第一线急需的应用型人才，职业能力培养是其核心，生产一线是其岗位。
烹饪专业以培养能适应社会餐饮发展的一专多能型人才为目标，培养大批烹饪中等应用型人才，服务于烹饪行业的生产、管理、服务第一线。烹饪专业根据培养目标，分析职业需求，根据合肥市及长三角地区餐饮业的特点，以一步到位的毕业生就业岗位要求为目标，不断调整教学内容和教学方法，实施以中式热菜、中式面点、冷菜制作与食品雕刻等任务为目标、工学结合的人才培养模式，制订了烹饪专业的教学培养计划和大纲，以学生素质为出发点，以职业能力为教育重点，以就业需求为教学导向，以产业调整为教学改革动力，毕业生的综合素质受到就业单位的普遍好评。

旅游服务与管理（景区服务与管理）专业：

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员。掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识；掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识；掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识；了解服务和管理心理学的基本知识。主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能；具有较强的汉语和英语口头表达能力和人际沟通能力；具有良好的服务意识和较强的应变能力。

高星级饭店运营与管理专业：

培养具有较强的综合职业能力，在饭店一线工作的中、初级服务人员和管理人员。具有良好的职业道德和较强的服务意识；掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能；具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业能力。主要面向各类饭店，从事饭店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务与相应的基层管理工作。可担任以下岗位的工作，包括：迎宾员、客房预定员、总台接待员、问讯员、外币兑换与收银员、机场车站代表、商务中心服务员、电话接线员、客房服务员、客房服务中心联络员、公共区域清洁及服务员、布件收发保管员、布件洗烫工、餐厅迎宾员、餐厅服务员、酒吧服务员、调酒员、送餐管理员、健身及娱乐场所服务员、饭店大堂副理、客户关系主任、营销代表等。

航空服务专业：

该专业立足于现实，以就业为导向，以技能培养为主线，以社会需求为目标，培养面向21世纪的既懂理论知识，又具有多种技能的创新型、复合型应用人才。本专业在发展中不断改革创新，面向社会，放眼世界，积极寻求与国际接轨，用国内外先进的教育理念来引导和发展自己，为培养出集理论与实践于一身、掌握多种先进技术方法的高素质、高质量航空服务人才，奠定了良好的基础。主要面向航空公司、机场以及航空运输销售代理等民航相关企业，从事空中乘务、值机、贵宾室服务、行李查询、登机服务、引导、配载、安检通道、周界管理等工作。

美容美体专业：

本专业培养在美妆行业从事美妆技术、销售和管理等，具有综合职业能力的专业技术人员。主要面向美妆公司、美妆连锁、商超化妆品专柜、婚纱摄影中心、广告影视媒体等单位，从事皮肤护理、保健养生、美甲、化妆、形象设计等技术操作、销售和管理的工作。具有文明礼貌和良好职业道德，遵守国家相关的法律法规；熟悉人体、皮肤、素描色彩的基础知识；具有比较熟练的皮肤护理等专业技能，能初步完成美容、美体、美甲、水疗、香薰、等美容技术操作；熟悉各种美容用品，掌握相关仪器的性能、分类及其使用方法，能开展产品营销；熟悉服务心理，具有较强的专业交流与表达能力，有必要的英语表达能力；具有较好的专业礼仪；能使用本专业所必需的计算机软件，进行图像处理能力；了解本专业创业和经营管理的基本知识。

计算机应用专业：

本专业主要培养方向1、网络技术及应用方向：主要从事网页设计、网络配置与维护、中小型网络的搭建与应用工作，进行网站的建立、发布、维护与管理，从事网络产品的销售和技术服务等工作。2、平面设计方向：主要从事装饰工艺、包装设计、陈列展览、室内设计、商业广告、电脑美术、摄影后期、出版行业、企业宣传策划及其他设计平面设计的相关工作等。3、办公应用方向：主要从事计算机设备使用与维护、互联网应用、计算机日常办公操作、计算机信息处理、计算机设备组装与维护、软硬件产品销售与服务等。

动漫制作专业：

本专业毕业生的就业岗位主要有：动画制作公司、影视制作公司、网络游戏公司、新闻媒介部门、网络与多媒体制作公司、专业设计公司、广告公司，从事动画设计、美术设计、漫画、连环画、插图、多媒体作品的制作、编辑等工作。其他就业岗位：卡通玩具设计、平面广告设计等工作岗位。

高铁乘务专业：

本专业主要面向高速铁路动车乘务及管理一线岗位。熟悉铁路乘务规章制度和组织管理基本知识，熟练掌握高铁乘务基本理论和实际操作技能；具有较强服务、管理、协调和灵活应变能力的高素质技能型专业人才。学生毕业后主要面向全国各大高速铁路从事指导车长、列车长、列车值班员、列车员、客运值班员、客运员、餐吧乘务、乘服及高铁动车安检等岗位；面向城市轨道交通的站务员、值班站长等岗位，也可在传统铁路或者其他旅客运输企业从事相关领域工作。部分学生可选择参加民航服务工作或高星级酒店服务及管理工作。
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