工业工程是一门工程技术与管理技术相结合的综合学科，应用数学、自然科学、社会科学中的专门知识及工程学中的理论和技术，从系统的角度对人员、物资、设备、能源和信息等所构成的复杂系统进行设计、规划和改善，使其合理配置、有效运行，并在现有条件下取得佳整体效益，是目前我国具发展前景的领域之一。本专业是安徽省特色专业，2014年获批国家级和省级虚拟仿真实验中心；2014年12月学校依托本专业成立了以智能生产为主方向的数字工厂研究院。
培养目标
以培养具有国际化视野与竞争力的复合型创新人才为目标，要求学生具有良好的英语和计算机应用能力以及工程、经济管理、人文社科等方面的基础知识和技能，掌握扎实的生产运作与管理、计算机通信、数据挖掘等相关知识，具备对复杂生产系统、物流系统及服务系统进行分析、规划、设计、管理和运作的能力。
就业方向
毕业生可在制造业和服务业中作为工业工程师从事生产、质量、物流、人力资源管理、市场营销、智能生产系统和服务系统规划与设计等多种技术及管理工作，也可以在金融、咨询及相关领域从事研究、咨询与管理工作。
学制四年，毕业授予工学学士学位。
