湖北水利水电职业技术学院酒店管理与数字化运营专业

2021年07月16日22:29 湖北水利水电职业技术学院内容被挡住，点击这里看完整内容: (一) 专业特色
本专业是现代服务业紧缺型职业之一，与国内外高星级酒店、游轮、机场等合作培养急需特色人才。除酒店专业课程外，强化英语语言课程，开设了酒店基础英语、酒店情景英语、外教英语视听说系列外语课程;校内建有模拟标准客房、模拟餐厅等实训场所;开展“两轮交替”式人才培养，根据学生自身条件和意愿，量身设计顶岗实训方案，安排和推荐学生去国内外高星级酒店进行专业实训，现有迪拜帆船酒店、豪华海外游轮、国内高星级涉外酒店等多种类型的校外实训基地供学生选择。该专业目前已有学生赴阿联酋迪拜酒店、机场以及新加坡“丽星”游轮工作，薪资水平高，就业前景广。
(二) 培养目标
酒店管理专业主要培养具备良好的外语表达能力，了解涉外酒店的操作流程和业务规范，掌握涉外酒店前台、客房、餐饮、康乐等部门等实际操作技能和经营管理方法的实用型涉外酒店管理人才。
(三) 主要课程
前厅与客房管理、餐饮与服务管理、酒店管理、酒店电子商务、涉外酒店市场营销、中西餐饮文化等课程。同时，为提高学生外语应用能力，开设了酒店基础英语、酒店情景英语、外教英语视听说系列外语课程。

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