为推动中国职业教育和啤酒工业的发展，原中国轻工业部和德国汉斯赛德尔基金会合作，于1988年在我校开办了啤酒酿造专业。该专业按照德国“双元制”教学模式组织教学。毕业生具有较高的综合素质，专业上符合用人单位的要求。目前学校的办学层次已经由创办初期的单一模式发展成为多层次的办学模式，即包括酿造工培训（三年制中专）、酿造师培训（三年制高职）和短期培训（为啤酒生产企业服务）。开设专业有啤酒酿造和啤酒机电维修。
| 专业设置 | 学历层次 | 招生对象 | 主干课程 |
| 啤酒酿造 (酿造师) | 大专两年 | 具有两年以上实践经验的啤酒厂技术人员高中毕业后在啤酒厂工作两年以上的在职员工 | 生产工艺、理化分析、微生物检测、灌装设备、专业制图、能源技 术、测量调节、分析化学、会计学、企业管理等； |
| 高职三年 | 高中毕业生 | 生产工艺、理化分析、微生物检测、灌装设备、专业制图、能源技 术、测量调节、分析化学、会计学、企业管理等； |
| 啤酒酿造 (酿造工) | 中专三年 | 初中毕业生 | 专业理论、专业计算、专业实践、专业制图、啤酒包装、能源常识、 液料输送等； |
| 啤酒机电维修 | 高职三年 | 高中毕业生 | 高职班：金工理论与实践、电工理论与实践、机械制图、啤酒生产概况、灌 装设备、测量调节、控制技术、能源技术、液料输送、酿造设备、 设备维修等课程； |
原标题：湖北啤酒学校招生专业
