河北农业大学现代科技学院食品质量与安全专业

食品质量与安全 

一、培养目标：本专业培养具备食品科学、食品检测与分析、食品安全监控和管理的基本理论、基本知识和技能，能在食品生产、食品卫生和技术监督部门从事分析检验、质量管理、执法监督、安全评价、企业管理和科学研究的高技能的应用型人才。 

二、主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、仪器分析、食品安全与卫生学、食品微生物检验学、食品毒理学、食品质量安全控制体系、食品安全风险分析。 

三、就业方向：食品生产、食品卫生和技术监督部门从事分析检验、质量管理、执法监督、安全评价、企业管理和科学研究等工作。