山东蓝海职业学校2010年招生简章

    山东东营蓝海职业学校是山东省教育厅批准，由山东蓝海酒店集团投资4.1 亿元创办的一所现代化职业技术学校。学校前身为东营区职业中专，自2003 年建校以来，坚持“以特色促发展，以质量树品牌”的办学理念，先后为集团输送10000名毕业生，现开设专业10个，在校生2700余人，教师130人。05年、06年连续被评为省、市职业教育先进单位，07年又被评为“山东省十大就业明星学校”, 08年被省政府评为“优秀职业学校”。08年10月学校成为“世界金钥匙酒店联盟”中国区唯一一所酒店实用型人才培训基地。09年9月荣获“全国教育系统先进集体”荣誉称号，09年11月被中国现代教育理论与实践论坛组委会、教育网信息中心评为“中国教育创新师范教育奖”。
为满足社会在职人员提高专业知识水平和学历水平的需求，经上级教育主管部门批准，山东蓝海职业学校与全国知名大学--青岛大学，联合成立“青岛大学蓝海职业教育基地”，由青岛大学教授统一授课，毕业后颁发青岛大学教育毕业证书，国家承认学历，为学生的发展空间提供良好的发展平台。

    山东蓝海酒店集团是一家以中高档星级酒店经营为主、餐旅职业教育为辅的大型酒店集团。现拥有近 7000名员工，近12亿元的资产。旗下酒店遍布上海、北京、青岛、济南、临沂、淄博、东营等国内大中城市，拥有四家五星级、八家四星级、三家三星级标准的酒店以及一所社会酒楼、一家国际旅行社、一所可容纳一万多名学生的职业学校和一家食品公司，并打造出了“蓝海”、“钟鼎楼”等一系列知名品牌，集团跻身中国饭店业具规模的30 家饭店管理集团，位居山东省酒店业十大品牌之首，是我省酒店业名副其实的龙头企业。

※中式烹饪：
主要课程设置：《原料与加工技术》 、《烹调技术》 、《营养与卫生》 、《成本核算》 、《烹饪美学》 、《基本功技能训练》 、《冷菜雕刻》以及部分文化基础课。

※中式面点：
主要课程设置：《面点制作工艺》 、《面点原料知识》 、《面点技艺》 、《糕点制作》 、《面点基本功训练》 、《食品营养与卫生》以及部分文化基础课。

※西餐烹饪：
主要课程设置：《现代西餐生产》 、《菜单设计》 、《营销策略》 、《服务规范》 、《成本控制》 、《西餐用餐礼仪》 、《西餐酒具与餐具》 、《西餐食品原料》、《西餐调味品》 、《酒店服务与管理》以及部分文化基础课。

※食品营养与宴会设计：
主要课程设置：《食品营养与卫生》 、《食品卫生学》 、《菜肴知识》 、《宴会知识》 、《药膳食疗学》 、《市场营销》 、《服务心理学》 、《烹饪美学》、《营养配餐》以及部分文化基础课。

※酒店管理：
主要课程设置：《餐饮服务与管理》 、《客房服务与管理》 、《前厅服务与管理》 、《服务心理学》 、《商务礼仪》 、《酒店英语》 、《菜点酒水知识》以及部分文化基础课。

※旅游管理：
主要课程设置：《旅游概论》 、《旅行社管理》 、《导游基础知识》 、《旅游地理》 、《旅游心理学》 、《旅游法规》 、《前厅服务与管理》 、《餐厅服务与管理》、《客房服务与管理》以及部分文化基础课。

※酒店英语：
主要课程设置：《英语口语》 、《英语听力》 、《英语精读》 、《英语泛读》 、《英语国家概况》 、《口译》 、《英语写作》 、《酒店实用英语》 、《前厅服务与管理》以及部分文化基础课。

※会计：
主要课程设置：《基础会计》 、《成本核算》 、《企业财务管理》 、《收银实务》 、《数据库》 、《前厅服务与管理》 以及部分文化基础课。

※市场营销：
主要课程设置：《酒店营销学》 、《酒店消费者心理学》 、《市场调查与预测》 、《酒店管理基础》 、《广告学》 、《公共关系学》 、《谈判与推销技巧》、《酒店基础英语》 、《基础会计学》 、《企业定价》 、《商务礼仪》以及部分文化基础课。

※物业管理：
主要课程设置：《实用电子技术》 、《电动机》 、《电气安全》 、《电工材料》 、《电路基础及应用》 、《电工基础》 、《电工技术》 、《电工电子技能训练》、《电工实训》 、《弱电维修》 、《焊接工艺和焊接理论》 、《常用焊接材料知识》 、《手弧焊和埋弧焊》以及部分文化基础课。

经东营市教育局及物价局批准， 2010年我校面向全国招收3000人，招收专业及收费标准如下：

序号	专业名称	学制（年）		收费标准（元／学年）
				学费	住宿费	其他费用	合计
1	中式烹饪	初	三	2800	800	1.教材费： 300元/学年。 2.服装费（校服、军训服、实训服）：烹饪类专业 300 元；其它专业260 元。 3.生活用品：200元。（包括被子、褥子、床单、被罩、枕头、枕巾、枕套、蚊帐、脸盆。） 4.实训原材料费：烹饪类专业300 元／学年；电工、焊接与管道专业两年共计150 元。	4700
		高	二	2800	800		4700
2	中式面点	初	三	2800	800		4700
		高	二	2800	800		4700
3	西餐烹饪	三		2600	800		4500
4	食品营养与宴会设计	三		2800	800		4700
5	酒店管理	初	二	2300	800		3860
		高	一	2300	800		3860
6	旅游管理	二		2600	800		4160
7	酒店英语	二		2600	800		4160
8	会计	三		2600	800		4160
9	市场营销	三		2600	800		4160
10	物业管理	二		2800	800		4510
备注	1.实习期间学费与住宿费将从实习费中扣除。 2.报名中式烹饪、中式面点的学生，如具备高中毕业证书，只交一学年学杂费，第二年不再收取。

序号	专业名称	学制	教学模式	收费标准	合计
1	厨师短训班	六个月	采用“ 4+2”教学模式，学员在校学习4个月，到蓝海集团所辖酒店实习2个月，免费提供厨师服一套、厨师刀一把、培训教材一套。	学费 2800 元，原材料费400 元，住宿费800 元	4000 元
2	面点综合短训班	三个月	采用“ 2+1”教学模式，学员在校学习2个月，到蓝海集团所辖酒店实习1个月，免费提供厨师服一套、厨师刀一把、培训教材一套。	学费 2280 元，原材料费300 元，住宿费400 元	2980 元

  “招生既招工、入学既就业”学生毕业合格后全部安置到集团内部实体就业，确保就业率达到100% ，学员结业后参加由劳动部门组织的职业资格等级证考核，考核合格者由劳动部门颁发《国家职业资格证书》，全国通用出国有效。
蓝海酒店集团每年以3个以上四星级酒店飞速发展，为学生提供了良好的就业前景。就业后签订劳动合同，根据业务级别发放岗位工资，按国家规定缴纳养老、医疗等五项社会保险。每月均享受4天的有薪假期，工作一年以上可享受有薪假期2 天，多不超过8 天（国家法定假日除外），省外员工可以攒休，春节可享受500元福利待遇，每位集团正式员工可申请集团内部的福利住房。

    学校在全国教育行列中是收费低学校，凡是农村户口的学生每年国家财政补助1500元，学校同时为家庭贫困的学生设立免费技能班，只收住宿费、原材料费，学费、教材费全免。学校承诺在规范的收费项目之外不再收取其他任何费用。
学校本着对学生负责，为学生服务的原则制定了学生管理制度并严格执行，建立了以学校领导、学管处、教务处、班主任及任课教师参与的全员管理网络，采取全封闭半军事化管理模式。学生宿舍配备专职宿舍管理员，学校设立专职班主任每天24小时对学生进行全程服务与管理。
学校注重养育，关注学生良好思想品德与习惯的养成，提倡同学之间互助互爱；学校开展各种活动，丰富学生生活，寓教于乐，努力营造和谐融洽的校园氛围。

（一）报名条件：
具有初中以上文化程度，年龄在16-20 周岁，身心健康、无传染性疾病，应、往届毕业生均可。

1 ．中式烹饪、电工、钳工与焊接专业：限招男生，身高在1.65米以上；
2 ．酒店管理专业：男女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上；
3 ．其他专业：男女兼收，以女生为主，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。

（二）报名方式：
1 ．学校实行春、夏两季招生，春季班2月10日开始报名，3 月开学；夏季班4月份开始报名，按录取通知书规定时间开学。
2 ．学生持户口本或身份证及近期2 张一寸免冠照片，到学校招生办公室报名、面试、体检，并交纳报名体检费50 元。

（三）学校地址：
东营市文教新区，黄河路与华山路交接处西南侧（东营市二中对面）。

（四）报名地点：
山东蓝海职业学校招生就业处。

（五）报名咨询电话：

（六）乘车指南：
1 ．学校距东营市长途汽车总站5分钟车程，搭乘出租车费用8元左右，乘自西向东行驶的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交车到东营市第二中学站牌下车南行50米即到。

2 ．学校距火车站 15分钟车程，搭乘出租车费用18元左右，乘自西向东行驶的103路公交车到东营市第二中学站牌下车南行50米即到。