| 西点全能专业 | 社会需求 | 培养目标 |
| 西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调查，未来五年，西点烘培师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。 | 系统讲授中西面点原料、中西面点制作工艺、蛋糕店的选址与经营、机械设备的使用与维护、系统传授各式风味蛋糕、生肖卡通裱花、欧式裱花、各式流行面包、大众早点、酒席点心、风味小吃与制作等。 |
| 学 制 | 一年制 全学习 |
| 学习内容 | 课程设置 | 《西式面点工艺学》、《中式面点工艺学》、《烘焙工艺》、《江苏名点》 、《中国名点》、《烹饪工艺与营养》、《烹饪美学》等。 |
| 实操部分 | 根据国家中、西式面点师技能培训标准制定教学大纲。由浅入深，系统传授各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种清酥点心和果冻、慕斯等百余种面点品种。全面学习中式面点班和西式面点班的所有教学内容。 |
| 国家考证 | 考试通过后颁发省劳动厅 职业资格证书 |
| 安置就业 | 1、入学后，学校免费开设素质教育和就业指导课程，毕业后100%全部安排到星级宾馆、商店糕点屋、食品公司、糕点屋及大型餐饮企业工作。
2、就业后学校将实行跟踪服务，为学生创造更多优越的就业条件 |
