近日，中国徽菜之乡、徽厨之乡――安徽省绩溪县徽厨技师学院2011年度首期厨师培训班举行开学典礼，全县220名农民工踊跃报名参加培训，争当未来的厨师。
绩溪是中国徽菜的主要发源地、是著名的“中国徽菜之乡”和“中国徽厨之乡”，为进一步做好农民工技能培训，促进农民工素质就业和稳定就业，该县人社局根据市场劳动力需求，并结合本地特色，将徽厨技师学院作为农民工技能培训定点单位。经过劳动就业部门两个多月的筹备，开设了本期厨师培训班，共分三个班教学，每个班培训为期1个半月。授课老师除技师学院的老师外，还聘请了省烹协烹饪专家前来授课，授课内容涉及厨师理论知识和一些实用性技能，以实践动手操作为主，采取理论教学和实践相结合的方式进行。培训期间，老师每天将做4至5个示范菜品，边示范边讲解，每个学员轮流实习，动手操作，培训期满将统一进行严格考核，达到要求者办理相关职业资格证书，为农民工实现素质就业和稳定就业打好基础。（安徽省绩溪县劳动就业服务局 周明助投稿）
原标题：安徽绩溪220名农民工参加首期厨师技能培训
