培养目标：
掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有良好的职业素养与综合职业能力，面向生产、服务、管理第一线，满足餐饮业需求的劳动者和高素质中等技能型人才。
主要课程：
中式烹调技艺、中西点心制作、调酒、水果拼盘、烹饪营养与卫生、食品卫生学等。
可考取职业资格证书：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级）、营养配餐员（中级）、西式烹调师（中级）、西式面点师（中级）
就业方向：
中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师等。
原标题：广州市总工会职业技术学校重点专业-中餐烹饪与营养膳食
