贵州工业职业技术学院食品营养与检测专业

食品营养与检测专业（专业代码：590107）

1.[培养目标] 本专业培养大学专科层次，德、智、体全面发展，以食品检验技术为特色，系统掌握食品原料和加工安全控制、现代食品分析与检测等方面的理论知识，具有理化分析能力、卫生分析能力、营养分析能力、营养指导能力和食品加工与销售能力的食品检测人员、公共营养师和一线生产、销售人才。

2.[主干课程]化学基础、化学分析、仪器分析应用与维护、食品分析检验技术、食品安全与质量管理、食品掺伪鉴别检验、食品生物化学等。

3.[专业特色]以实际工作任务为引领，讲授道路运输危化品输送等知识，通过基本操作训练与试样测试相结合、企业技能竞赛、生产实习及顶岗实习，培养高技能人才。

4.[就业方向] 在食品生产企业从事食品卫生质量检测、控制工作；在食品生产企业、商场超市等流通行业从事销售、管理等方面的工作；海关、防疫站和商检局等事业单位从事与人们饮食健康有关的检测工作；专职或兼职公共营养师。