广州城市职业学院食品质量与安全专业

(一) 培养目标本专业面向广东省及珠江三角洲地区的食品及相关产业，服务食品生产与营销企业、食品检验检测站、政府食品监督管理部门等相关单位，从事食品企业内部审核员、食品检验工、品控员等职业岗位，掌握食品安全与质量控制技术、食品安全法规、食品检验技术等专业知识和技能，培养学生德智体美全面发展，具有良好文化素养和诚信品质、创新精神和创业意识的高素质技术技能人才。

(二) 主要课程通用化学技术、食品化学、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品安全基础、食品质量与安全控制技术、现代仪器分析、食品添加剂应用技术、社区食品安全与掺伪检验、食品感官分析技术、食品安全与政策等

(三) 就业岗位在食品检验检测单位、食品生产与营销企业、餐饮企业、政府食品监督管理部门等相关单位从事食品检测、食品质量控制、食品安全管理等技术工作。