广西中医药大学食品质量与安全专业

食品质量与安全

• 基本学制：四年

• 授予学位：工学学士

• 广西录取批次：本科第二批

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的人文、科学和职业素养，掌握食品监测和分析、食品质量管理的基本理论、基础知识和基本技能，具备食品生产质量控制、食品贮藏与加工、原材料质量分析监测等能力；熟知食品质量安全体系和标准，能从事食品生产、加工、流通和消费领域的分析检测、质量控制、安全评价、监督管理、科学研究等技术和管理工作的应用型人才。

本专业开设的主干课程有：食品工程原理、食品原料与添加剂、食品检验与分析、功能食品设计、食品加工技术、保健食品工艺学、食品安全与卫生等。

就业方向：本专业学生毕业后主要在食品生产、加工、流通和消费领域从事医药食品分析检验、质量控制管理、安全评价、企业管理等工作。