一、培养目标
培养中式面点、面包蛋糕制作的技能人才和餐饮管理人员。
二、开设课程
中西面点技术、蛋糕制作技术、西餐烹调技术、中式烹调技术、制品装饰、素食点心制作、茶艺、吧台服务、食品营养与卫生、餐饮服务与管理
三、 就业方向
面向饭店、酒楼、糕点厂、饼屋等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房。
四、合作企业
近年来，学部坚持“依托行业，优势互补,资源共享，互利双赢”的专业发展特色理念，积极推进校企行联盟，建立校企行合作三方共赢机制,共同培养餐饮技能人才。合作的企业主要有：南宁包司令餐饮连锁机构、柳州老台门、上海味多美、深圳面点王、广州大家乐餐饮管理公司、柳州京都宾馆、柳州丽笙酒店。
五、职业资格证
毕生前可以参加考取的职业资格证主要有：中式面点师（中级）西式面点师（中级）
原标题：广西商业学校烘焙专业介绍
